Ingredientes
7 unidades de aspargos verdes, cortados em pedaços de 2cm
150g de presunto cru fatiado
500ml de creme de leite fresco
1 limão siciliano, raspas
1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado na hora
400g de tagliatelli
Sal, pimenta do reino e noz moscada raladas na hora
Modo de Preparo
1. Coloque uma panela média com água para ferver. Quando ferver, adicione uma colher de sobremesa de sal. Cozinhe os aspargos por 1 minuto e em seguida mergulhe-os em uma tigela com água gelada.
2. Coloque uma panela grande com água e sal para ferver. Quando ferver, cozinhe a massa de acordo com o tempo da embalagem.
3. Em uma panela, coloque o creme de leite fresco e leve ao fogo para ferver até reduzir um dedo (sem tampar).
4. Adicione as raspas de limão e o queijo parmesão ralado ao creme de leite. Tempere com sal, pimenta e noz moscada.
5. Quando engrossar levemente, misture o molho com a massa, os aspargos e as lascas de presunto cru. Sirva imediatamente.
Rendimento: 4 porções
Tempo de Preparo: 30 minutos
Dificuldade: Fácil
The post Tagliatelli ao Limone com Presunto Cru e Aspargos appeared first on Dedo de Moça.
